Prospek Pengembangan Usaha Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Yayasan Rumah Kita Di Kota Subulussalam

Authors

  • Rita Ariani Program Studi Agribisnis, Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian (STIP) Yashafa, Aceh Singkil
  • Oktarisa Program Studi Agribisnis, Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian (STIP) Yashafa, Aceh Singkil
  • Marsiah M Program Studi Agribisnis, Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian (STIP) Yashafa, Aceh Singkil

Keywords:

Strategi Pengembangan Bisnis, Tepung Mocaf, SWOT, Yayasan

Abstract

Tepung mocaf adalah jenis tepung yang dibuat dari ubi kayu dengan proses fermentasi guna untuk memodifikasi sel ubi kayu sehingga memiliki karakteristik kemudahan larut lebih baik, dan memiliki warna yang lebih putih. Dari banyaknya permasalahan yang ditemukan maka peneliti hanya akan membahas tentang : Faktor-faktor apa saja yang termasuk dalam lingkungan internal dan eksternal serta bagaimana strategi yang tepat dalam mengembangkan Usaha Tepung Mocaf Yayasan Rumah Kita di Kota Subulussalam. Tujuan penelitian yaitu : (1) Untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang termasuk dalam lingkungan internal dan eksternal yang menentukan strategi pengembangan Usaha Tepung Mocaf Yayasan Rumah Kita di Kota Subulussalam. (2) Untuk mengetahui strategi pengembangan yang tepat dalam mengembangkan Usaha Tepung Mocaf Yayasan Rumah Kita di kota Subulussalam. Penelitian ini dilakukan di Yayasan Rumah Kita Kota Subulussalam pada bulan juli sampai agustus 2020, jenis penelitian Survei dengan metode yang digunakan adalah metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif dan kuantitatif. Penentuan sampel digunakan Random sampling yang menggunakan sampel jenuh, data yang akan digunakan adalah data primer dan data sekunder dengan analisis data : (1) Tahap Pengambilan Data evaluasi faktor internal dan eksternal. (2) Tahap analisis yaitu pembuatan matriks internal, eksternal, diagram SWOT matriks SWOT.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor internal yang dapat mempengaruhi Pengembangan Usaha Tepung Mocaf Yayasan Rumah Kita di Kota Subulussalam adalah Tepung Mocaf berkualitas, pelayanan yang sopan dan ramah, hasil produksi sesuai permintaan, sudah mampu mengelola keuangan dengan baik, lokasi kurang strategis, sumber daya manusia terbatas, promosi kurang optimal dan kurangnya pengetahuan masyarakat tentang tepung mocaf, dan daya beli masyarakat terhadap produk tepung mocaf. Strategi Pengembangan Usaha Tepung Mocaf Yayasan Rumah Kita di Kota Subulussalam Berdasarkan alternatif-alternatif tersebut didapatkan prioritas strategi yang dapat diterapkan yaitu meminta dukungan pemerintah untuk memasarkan produk tepung mocaf sehingga dapat membantu prospek kedepan tepung mocaf sebagai diversifikasi pangan

 

Downloads

Download data is not yet available.

Downloads

Published

2023-09-09

Issue

Section

Articles